(C) 研究を行ったDaniele Piomelli教授
こってりしたおいしい食べ物が長く印象に残るのには，理由があるらしい。食物中の脂肪には，それを食べた記憶を維持する働きがあるというのだ。脂肪中のオレイン酸が体内で変化してできた物質，OEAは，満腹感を与えて食欲を抑えることが知られていたが，脳の記憶のメカニズムにも作用して記憶を定着させることがわかった。人類の進化の過程では，自然界で見つけにくい高脂肪の食べ物をどこでどう食べたか覚えておくことが，食べ物を探して生き残るために重要だったと考えられる。OEAは将来，記憶障害の治療に使われるかもしれない。（吉田素子）
Having strong memories of that rich, delicious dessert you ate last night? If so, you shouldn’t feel like a glutton(1). It’s only natural.
UC Irvine researchers(2) have found that eating fat-rich(3) foods triggers(4) the formation of long-term memories(5) of that activity. The study adds to their recent work linking dietary(6) fats to appetite control and may herald(7) new approaches for treating obesity(8) and other eating disorders(9).
Study results appear this week in the early online edition(10) of the Proceedings of the National Academy of Sciences(11).
Daniele Piomelli, the Louise Turner Arnold Chair in Neurosciences(12), teamed with(13) UCI’s James McGaugh, one of the world’s leading(14) learning(15) and memory researchers, to examine how dietary fats facilitate(16) memory retention(17).
Piomelli’s previous studies identified how oleic acids(18) from fats are transformed(19) into a compound(20) called oleoylethanolamide(21) (OEA) in the upper region of the small intestine(22). OEA sends hunger-curbing(23) messages to the brain(24) to increase feelings of fullness(25). In elevated(26) levels, OEA can reduce appetite, produce weight loss(27) and lower blood(28) cholesterol(29) and triglyceride(30) levels.
Piomelli and McGaugh discovered that OEA also causes memory consolidation(31), the process by which superficial(32), short-term memories(33) are transformed into meaningful(34), long-term ones. It does this, Piomelli said, by activating(35) memory-enhancing(36) signals in the amygdala(37), part of the brain involved in(38) the consolidation of memories of emotional events.
The researchers found that administering OEA to rodents(39) improved memory retention in two different tests. When cell receptors(40) activated by OEA were blocked, memory retention effects decreased.
(1) 食いしん坊 (2) 研究者 (3) 高脂肪の (4) 引き起こす (5) 長期記憶 (6) 食事の
(7) ～の到来を告げる (8) 肥満 (9) 摂食障害 (10) オンライン版 (11) 米国科学アカデミー紀要（雑誌名）
(12) 神経科学 (13) ～とチームを組んで (14) 世界有数の (15) 学習 (16) 促進する (17) 記憶保持
(18) オレイン酸 (19) 変換される (20) 化合物 (21) オレオイルエタノールアミド (22) 小腸
(23) 食欲を抑える (24) 脳 (25) 満腹感 (26) 上昇した (27) 減量 (28)（～A level）血中～濃度
(29) コレステロール (30) トリグリセリド (31) 記憶固定 (32) 表面的な (33) 短期記憶
(34) 意味のある (35) 活性化 (36) ～を増強する (37) 扁桃体 (38) ～に関与する (39) げっ歯類
(40) 細胞受容体
